Noten in bulk

Aug 2, 2021

We zijn in zee gegaan met een klein ambachtelijk bedrijf in Lot-et-Garonne, in het zuidwesten van Frankrijk: Les Vergers d’Escoute. Delitraiteur is een exclusief partnership aangegaan met de familie Vergnes, voor al onze notenbars.

Onze leverancier hanteert strenge normen bij de keuze van zijn producten. Hij besteedt onder meer bijzondere aandacht aan het kaliber van de vruchten, die groter zijn dan gemiddeld. Dat is bijvoorbeeld het geval voor amandelen, cashewnoten en pistaches.

De familie Vergnes bewerkt de producten in haar eigen ateliers. De noten worden gearomatiseerd met specerijen of kruiden, omhuld in koperen ketels voor een perfect uitzicht, droog geroosterd (zonder toevoeging van vetstof) en gemengd om evenwichtige en originele smaken te bekomen. Het hele proces levert producten van topkwaliteit op.

Proef bijvoorbeeld de cashewnoten gearomatiseerd met citroentijm of curry – een verrassende lekkernij !

Cette article vous a plu ?

N’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux

Les dernières actus

Envie de mettre la main à la pâte ?
Essayer nos toutes dernières recettes